Carla (AKA Cagm)
Banidos
O Recuerda Amor é o primeiro e único restaurante dedicado á gastronomia da Republica Dominicana em Portugal.
Abriu em Maio de 2012 e já consta no Guia dos melhores 150 restaurantes da grande Lisboa, publicado pela revista Time Out,
A gastronomia dominicana, é uma cozinha crioula de fusão afro-espanhola, que está presente aqui no Recuerda Amor no:
Mofongo - banana-pão frita com diferentes ingredientes (apenas um) que pode ser (cogumelos, frango, porco, bacalhau, camarão ou lagosta)
Locrio (pescado ou carnes) adaptação dominicana da paella espanhola
Moro de habichuela con carne de res - arroz de feijão acompanhado com tiras de carne de vaca guisada
Como responsável pela comida está Dionicio Santiago, o único chefe de cozinha Dominicano em Portugal. Que para além de mostrar a gastronomia do seu país, vai criando pratos únicos de sabor.
Destaca-se:
Isla Catalina - Lagosta grelhada, com batata doce e molho de maracujá,
Altagracia - Bacalhau ao vapor com batat assada e molho de chocolate
Pico Duarte - Massa folhada, legumes, frango, porco, peixe e camarão
Fazer uma refeição no Recuerda Amor, é uma viagem pelos sabores das Caraíbas e em particular da Republica Dominicana.
Os nosso variam entre os 9 € (Mogongo de frango) e os 17€ (Isla Catalina).
http://www.lifecooler.com/artigo/fazer/recuerda-amor-restaurante-dominicano/436325/
https://www.facebook.com/pages/Recuerda-Amor-Restaurante-Dominicano/407555619260296
Abriu em Maio de 2012 e já consta no Guia dos melhores 150 restaurantes da grande Lisboa, publicado pela revista Time Out,
A gastronomia dominicana, é uma cozinha crioula de fusão afro-espanhola, que está presente aqui no Recuerda Amor no:
Mofongo - banana-pão frita com diferentes ingredientes (apenas um) que pode ser (cogumelos, frango, porco, bacalhau, camarão ou lagosta)
Locrio (pescado ou carnes) adaptação dominicana da paella espanhola
Moro de habichuela con carne de res - arroz de feijão acompanhado com tiras de carne de vaca guisada
Como responsável pela comida está Dionicio Santiago, o único chefe de cozinha Dominicano em Portugal. Que para além de mostrar a gastronomia do seu país, vai criando pratos únicos de sabor.
Destaca-se:
Isla Catalina - Lagosta grelhada, com batata doce e molho de maracujá,
Altagracia - Bacalhau ao vapor com batat assada e molho de chocolate
Pico Duarte - Massa folhada, legumes, frango, porco, peixe e camarão
Fazer uma refeição no Recuerda Amor, é uma viagem pelos sabores das Caraíbas e em particular da Republica Dominicana.
Os nosso variam entre os 9 € (Mogongo de frango) e os 17€ (Isla Catalina).
http://www.lifecooler.com/artigo/fazer/recuerda-amor-restaurante-dominicano/436325/
https://www.facebook.com/pages/Recuerda-Amor-Restaurante-Dominicano/407555619260296