Boa tarde, para uma viagem de 3 dias aconselho o aeroporto de Amesterdão.
Relativamente ao Hotel, o ideal seria ficar perto da praça Dam/ Estação Central derivado a ligação fácil e rápida com o Aeroporto.
Recomendo o Hotel Ibis central, preço/ beneficio.
Faça um cruzeiro nocturno pelos canais, visite alguns museus (compre os tickets com antecedência de forma a evitar filas).
Faça uma visita a Zaanse Schans, uma vila típica holandesa onde vai poder ver os famosos moinhos de Amesterdão.
Visite o Hard Rock e não se esqueça de dar um passeio pelos jardins da Vondelpark.
Explore a cidade a pé, é uma cidade segura, entre num coffeeshop e aproveite muito essa linda cidade.